Vier seizoenen stamppot, een nieuw stamppotboek

"Je kunt het zo gek niet bedenken of je kunt er stamppot van maken!"


Op 23 november 2012 verschijnt het kookboek "Vier seizoenen stamppot"

Wie denkt dat stamppot typische winterkost is, zal zich verwonderen. De

stamppot - op grootmoeders wijze of juist in een hedendaags

jasje - kan en mag in ieder seizoen. Dit stamppottenkookboek is het hele

jaar door een inspiratiebron voor koks thuis en in de professionele keuken

– juist door de eenvoud en originaliteit van de gerechten -. Laat je

verrassen door deze smaakvolle bundeling van oer-Hollandse stamppotten.

 

Werner Drent, meervoudig wereldkampioen stamppot koken, behaagt genoegzaam

iedere smaakpapil. In de tijd dat hij bij de Koninklijke Marine voer en in

de kombuis werkte, ontwikkelde hij een groot gevoel voor diversiteit.

Zoveel monden, zoveel wensen. Zijn werk bij Nieuw Woelwijck, een

dorpsgemeenschap waar vierhonderd verstandelijk gehandicapten wonen, brengt

hem de specialisatie in de oud-Hollandse keuken. Bij deze instelling kookt

hij iedere week een andere, verse stamppot. Louter ambachtelijk.

 

Fotografe Kim Been vertaalt de gerechten van Werner in prachtige beelden.

Zij combineert haar jarenlange ervaring in de culinaire wereld met

aanlokkelijke foto's. Kim laat sfeer en smaak elkaar omhelzen en weet zo

iedereen te enthousiasmeren voor stamppot.

Werner en Kim nemen je mee op een culinaire reis waarbij de stamper het

belangrijkste bagagestuk is. Onderweg bezoeken ze onder andere de kombuis

van een mijnenjager en de kookstudio van de chef-kok van het Nederlands

voetbalelftal. Ga mee, laat je inspireren.

Geniet van de (h)eerlijkheid van de stamppot van vroeger en nu.

 

"Vier seizoenen stamppot" is een eigen uitgave van kImages fotografie en

styling. Softcover, 140 pagina's, formaat 170x240 mm

Deze oplage bestaat uit 2000 exemplaren.

ISBN: 978-90-819949-0-3

Verkoopprijs: € 19,50 (excl. verzendkosten bij online bestelling).

Verkrijgbaar via  een mail naar  Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.  of www.kimbeen.nl/nl/site/books  

 

Eind november is "Vier seizoenen

stamppot" ook verkrijgbaar via de boekhandel in Vlaanderen en Nederland.

Recepten: Werner Drent

Fotografie en styling: Kim Been

Vormgeving en illustraties: Studio Bodaan, Anita van Veen-Bodaan

 

 

Dit is de eerste druk van "Vier seizoenen stamppot". De fotografie en

recepten verschenen eerder in het kookboek "Stamppot het hele jaar door"

Via uitgeverij KunstMag(2010/Uitverkocht).

 
Snert- en Stamppot evenementen

Auke v.d. Velde (vz)

mobiel 06 129 95 281

 

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

 

2011 f.jpg

Socials

Volg ons

Voeg toe aan