HOME

WK Snert & Stamppot nieuwsbrief - 28e editie: 17 februari !

Het BAUHAUS WK SNERTKOKEN en
WK STAMPPOTKOKEN zal plaats vinden op

Vrijdag 17 februari 2023!

Aanmelden kan via onderstaande link!
Aanmelden

BAUHAUS WK Snertkoken
& Stamppotkoken

28ste editie!

GRONINGEN - De 28ste editie van het BAUHAUS WK SNERTKOKEN en WK STAMPPOTKOKEN zal plaatsvinden op vrijdag 17 februari 2023 in de prachtige keukens van het
Alfa-college, Kluiverboom 3 in Groningen.

De studenten, die met de zomerse editie van 21 juni 2022 al enige ervaring hebben, starten het uitwerken van het draaiboek! Daarvoor ontvangen ze punten. We hebben de studenten reeds enkele keren ontmoet en gezien hoe gemotiveerd ze bezig zijn. Eén van de studenten zal opnieuw toetreden tot de jury!

We gaan deze 28ste EDITIE houden in hun keuken met de kookunits. Daar hebben de deelnemers alle ruimte om de eigen creatie uit te voeren. Mooie uitdaging om een SNERT en een STAMPPOT te bereiden!

DANK ALFA college KLUIVERBOOM! We hopen op prachtig weer, zodat we naast koken in de keuken ook buiten de deelnemers ontmoeten - proeven en de kraampjes bezoeken!

Informatie voor de deelnemers

Ieder zorgt voor zijn/haar keukengerei, inclusief pannen. Er wordt gekookt op gas.
De snert moet gemaakt worden in een grote pan, ongeveer 5 liter, de snert wordt aan het eind uitgedeeld aan het publiek.
De stamppot moet gemaakt worden in een grote pan, de stamppot wordt aan het eind uitgedeeld aan het publiek.
Men heeft 3 uur de tijd om het gerecht te bereiden.
GEEN voorgesneden groenten gebruiken, alles wordt tijdens de wedstrijd gesneden.
Iedereen krijgt een tafeltje toegewezen wanneer de snert-of stamppot klaar is. Het is de bedoeling dat hierop het gerecht zo origineel mogelijk wordt gepresenteerd. Dit telt voor een klein gedeelte mee in de beoordeling van de jury.
Deel geen snert- of stamppot uit aan bezoekers voordat de jury de beoordeling heeft gedaan!
De bouillon voor de snert mag thuis worden getrokken in verband met de lange tijd die hiervoor staat.
Het vlees waar de bouillon van getrokken is mag op de wedstrijddag gebruikt worden
Wanneer er hele erwten worden gebruikt mogen deze thuis wellen.
Iedereen krijgt van tevoren een bericht over de indeling van de dag, inclusief de vermelding van het tijdstip waarop men wordt verwacht.
Na de laatste beoordeling van de jury wordt de snert of stamppot aan de bezoekers uitgedeeld.
De recepten dienen in tweevoud te worden meegenomen, een voor de organisatie en een voor de jury bij de kook-unit

BELANGRIJK KLEDING-VOORSCHRIFT:
De deelnemers ontvangen bij inschrijving een BAUHAUS -wedstrijdshirt,
een schort en een koksmuts! Deze kleding dient door alle deelnemers tijdens de wedstrijd, maar ook tijdens de prijsuitreiking, promotionele acties en interviews gedragen te worden. In overleg is dit met BAUHAUS afgesproken. Krijgen we er een klacht over dan kan het zijn dat de organisatie de deelnemer diskwalificeert!

Helaas hebben we een deelnemer in de laatste wedstrijd moeten diskwalificeren. De deelnemer weigerde de voorgeschreven kleding te dragen en had enkele blikken snert meegenomen….jaja!

P.S. VOOR DE EDITIE OP 18 FEBRUARI HADDEN ZICH VEEL DEELNEMERS INGESCHREVEN EN REEDS BETAALD. GRAAG OPNIEUW INSCHRIJVING. DAN KIJKEN WIJ WEL NA OF DE INSCHRIJVINGSKOSTEN BETAALD ZIJN.

Dat kan via onderstaande link!
Aanmelden

Opnieuw is de organisatie er in geslaagd om een deskundige jury
samen te stellen. De juryleden gaan op verschillende onderdelen
punten geven aan de deelnemers, zoals smaak – geur – kleur
– ingrediënten – hygiëne – tijd – bereiding – presentatie en originaliteit.